martes, 24 de agosto de 2010

El Agua Ayuda A Adelgarzar

Buenas tardes,



El otro día me han vuelto a llamar de los informativos de Televisión Canaria para entrevistarme sobre un estudio realizado en EEUU.



Al principio me sorprendí cuando me dijeron que se había descubierto que el agua adelgaza, pensé " ¿habrán descubierto un mecanismo mediante el cual el agua ayuda a perder peso???..." pero mi gozo en un pozo cuando leí el artículo de elmundo.es. No han descubierto nada nuevo, únicamente han confirmado, mediante un estudio científico, que el agua ayuda a perder peso. Según el artículo, se han estudiado a 2 grupos de personas de mediana edad, sometidos a una dieta baja en calorías, y se vio que aquel grupo, que tomaba 2 vasos de agua antes de las comidas principales, perdía hasta 2,5 kilos más que el grupo que no lo hacía.



Esto, no tiene mucho secreto, sino que al ingerir agua antes de comer, disminuye el espacio libre en nuestro estómago y, por lo tanto, ingerimos menos comida, lo que supone entre 75 y 90 kcal menos. Si lo multiplicamos por 2 (las 2 comidas principales del día) obtenemos casi 200 kcal menos, que no está nada mal.



En el artículo, se comenta si el efecto era igual con refrescos, y explicaban que aunque no estaba demostrado científicamente, era muy posible que en el caso de los refrescos "light" o "zero" el efecto fuese similar.


Esto es todo por hoy, antes de despedirme quiero disculparme por no escribir con más asiduidad pero tengo muchísimos pacientes, y no me queda mucho tiempo libre pero intentaré hacerlo más amenudo.

un besito.

jueves, 19 de agosto de 2010

Chitosán Vegetal fármaco para adelgazar....

Buenas tardes,
Aprovechando que una de mis clientas no ha venido, voy a publicar un post a petición de MQ, me a pedido que investigue sobre un fármaco llamado "Chitosán", pues yo ahi que me lance en google para ver de que se trataba. En un principio me costó un poco, ya que hubo algo que me confundió, pero ya os lo cuento más abajo.

Para poneros en situación os comento de qué va este fármaco. Bueno es un fármaco que ayuda a perder peso, según el prospecto:
- disminuye el colesterol
- inhibe la acumulación de grasa
- previene el aumento de peso
- fuerte efecto adelgazante
- favorece un correcto tránsito intestinal

El principio activo es el quitosano. Ahi viene lo que me confundió, ya que el fármaco se llama chitosán vegetal, y el quitosano es más bien de origen animal, ya que se encuentran en los caparazones y conchas de crustáceos (gambas, langostinos,....). Debido a eso, estuve buscando cual eraz el principio activo, hasta que vi que efectivamente era el quitosano, aunque para mi gusto es de origen animal. Este compuesto es un polisacárido que se usa en la industria alimentaria para clarificar los vinos. También se usa para el crecimiento de las plantas y en la filtración y depuración de aguas.

Profundizando un poco más en mi búsqueda, he encontrado algún estudio y artículos en los que se dice que no hay estudios clínicos fiables que demuestren que este fármaco funcionen. Por lo visto, aconsejan que se use junto con una dieta hipocalórica, y alguno de los estudios a comprobado que la disminución de peso es más importante cuando se compagina con una dieta baja en calorías, mientras que con una dieta normocalórica prácticamente no se vieron efectos. Si nos fiamos de este estudio, podemos concluir que el efecto es más bien debido a la dieta que al propio fármaco.

Esto es todo lo que he podido averiguar. Espero haber resuelto las dudas que tenías MQ, y que estés satisfecha con el post y sino, ya sabes a pedir por esa boquita jiji o por lo menos, por los comentarios.

Un beso.....

miércoles, 18 de agosto de 2010

Buenas

Buenas a todos.....

Qué tal va el veranito? Espero que genial y con los mínimos kilos posibles jajajaja. Yo, después de unos días de relax en el sur he vuelto al trabajo, pero antes de irme de minivacaciones me han llamado de nuevo para la TV, pero además me han hecho una entrevista en la radio....a ver si le pido a mi novio que cuelgue al menos el video...porque ya sabeis que yo en esas cosas.....jijijij

Bueno pues, esto era un poco lo que quería contaros por ahora y deciros que estoy preparando un poste en el que habla de algunas de las pastillas para ayudar a bajar peso que salen en la TV, si teneis especial interes en alguna me lo podeis decir e investigo un poco para ver como funcionan y demas.....
Nos vemos en super breve...

Un beso y gracias por estar ahi aún cuando tardo millones en postear. un ENORMEEEEE BESOOOOOO!!!!!

jueves, 22 de julio de 2010

Prohibición de vender alimentos de alto valor energético en los coles!!!!

Buenas tardes,


Qué tal están??? Yo muy bien ya que es jueves, la semana llega a su fin y ya tengo menos estrés jijiji. Pero además de eso, esta mañana me he levantado con una magnífica noticia. No tiene nada que ver conmigo, bueno, no de forma directa, pero nos concierne a todos. Seguro que tod@s lo habeis oído en las noticias, por fin el ministerio de sanidad ha decidido hacer algo para prevenir la obesidad, y a partir de ahora (o de pronto por lo menos) estará prohibido que las máquinas dispensadoras o vending de los coles tengan alimentos de alto valor calórico. Me parece genial porque en esas máquinas todos los productos están llenos de bollería industrial, de patatas fritas y diversos snacks, todo más bien "poco sano" jijiji. El hecho de ponerlo al alcance de los niños no es la mejor manera de combatir la epidemia del siglo, la obesidad. Ya era hora, pero más vale tarde que nunca.
¿No creeis?
El próximo paso es que esas máquinas repartan fruta y bocadillos de verdad, que han sido la merienda de toda la vida...Que viva el bocata!!!! jajajaj siempre dentro de unos límites claro.

¿qué os a parecido la noticia? ¿Pensais que ayudará a combatir la obesidad? ¿Teneis alguna merienda preferida?

Espero vuestros comentarios

Un beso

martes, 20 de julio de 2010

Vídeo!!!!! Entrevista en la Televisión Canaria

Muy Buenas!

Qué tal todo?? Yo muy bien, con algo menos de trabajo y mucho menos estres. La entrada de hoy será cortita (para variar) pero lo prometido es deuda asi que os pongo el vídeo de la entrevista de la Televisión Canaria, no os riais eh!!!!! jijijiji. Tengo unas pintas...pero me pillaron desprevenida en un día de mucho agobio jeje.


Besos



viernes, 16 de julio de 2010

HOLA!!!!!!!

Buenas, buenas

Aquí estoy de nuevo....despues de 100.000 años desaparecida, ya lo siento, pero no he tenido ni un minuto libre, trabajo mas de 14 horas diarias y cuando llego a casa corrijo exámenes, preparo mis clases.......pero la próxima semana acabo el curso que estoy dando por lo que espero tener más tiempo libre.

En estas semanas han pasado muchísimas cosas, España es campeona del mundo!!!!!! y yo sali en los informativos de tele Canaria, el viernes pasado vinieron a hacerme una serie de preguntas sobre el agua y la hidratación (o más bien deshidratación) como consecuencia de la ola de calor que pasó por aqui (y de la que casi ni me enteré jijijij), no sé como colgar el vídeo pero este finde se lo pediré a mi novio para que lo veais. Es una tontería pero es gracioso jajaja.

Bueno hoy tengo una entrada cortita pero intentaré preparar unas entradas guachis pirulis para los próximos días, os parece?????? Si teneis alguna idea podeis preguntarme asi tengo una entrada facilita.


besos y super buen finde.

viernes, 25 de junio de 2010

Consejos nutricionales de las revistas del verano......pasamos revista!!!!!!

Buenas tardes,

¿Qué tal? Yo bien, viendo a la roja y deleitandome con sus goles jijijiji.

Para hoy, os traigo una entrada veraniega, y que hay más veraniego que las dietas de las revistas?????? jajajajaja Pues sí, todos los veranos lasrevistas se llenan de consejos, menús y recetas `para perder esos kilos demás y enfundarnos en nuestros bikinis (eso y el "kit" completo para la playa, bikini, chamclas, bolso....jijii). Por ese motivo se me ocurrió el otro día, mientras ojeaba una de mis revistas en la playa que podía hacer una serie de post en los que describiré los "consejo", menús y recetas de las diferentes revistas, y daré mi opinión sobre cada artículo.

Asique sin más dilación empiezo.
La primera revista que sometemos a estudi es la cosmopólitan de este mes. En ella encontramos 2 páginas dedicadas a las ensaladas de verano. No nos da ninguna receta como tal, pero sí unos buenos consejos acerca de sus propiedades nutritivas (un análisis bastante completo, aunque conciso, de los nutrientes más importantes con sus funciones). A continuación nos da una serie de indicaciones para convertir la ensalada en un plato completo, variado y equilibrado. En tercer lugar, nos dan unos consejos y explicaciones sobre aliños, son unas pocas líneas pero nos dan una idea clara de qué tipo de aliño usar. Por último, concluyen el artículo con unos consejos para aprovechar al máximo las propiedades nutritivas de las ensaladas y sus ingredientes.

¿Qué me parece el artículo? Estupendo, me parece uno de los mejores artículos del mes( en cuanto a nutrición y alimenación se refiere, claro), me gusta porque es corto, sencillo de entender, muy útil y no dice ninguna barbaridad jijiijij. Asique un Olé a Cosmo por no caer en la tentación de poner la típica dieta super hipocalorica, os invito a que lo leais y sino siempre me podeis preguntar un poco más acerca del artículo ;)

Besitos y hasta la próxima entrega
muuuaks y super buen finde

jueves, 17 de junio de 2010

6millones de pasos!!!!!

Buenas,

Qué tal todo? Espero que bien, yo he vuelto después de muchos días de ausencia, pero casualmente esta semana he tenido más trabajo a principio de semana que a finales....para variar esta bien jijiji.
Hoy os traigo un mini post que no trata sobre alimentación, pero es algo que quería compartir con to@s vosotr@s. Tengo un familiar que, siendo año santo, decidió hacer el camino de Santiago con un amigo, y me direis, y eso qué tiene de raro???? Pues bien, lo que no he dicho es desde dónde lo van a hacer......A ver si adivinais......Desde León???? ........NO...Desde Roncesvalle?????......NO.....Desde el sur de Francia?????? NOOOOO más arriba......Os rendis????? Desde Nordkapp o Cabo norte, que esta en el norte, norte de Europa, en Noruega para ser más exactos. La aventura, que ya se ha iniciado, concluira este otoño en la Caatedral de Santiago de Compostela. Son aproximadamente 6 millones de pasos los que separán el lugar de inicio del final, por ese motivio han decidido llamarle 6Mpasos, tienen un página web donde relatan su recorrido, además están en casi todas las redes sociales, y a diario comenta las experiencias vividas. Por eso os invito a que os unais y los apoyeis, ya que de este modo sus patrocinadores aumentarán el presupuesto y será más llevdero ganar el jubileo.

Esto es lo que os quería comentaros, espero que os interese y animeis a estos chicos.

Y antes de irme, deciros, que Estefania, del blog Con dos tacones. está haciendo un sorteo en colaboración con Dreivip, asique corred, corred a verlo y me contais.


Besos

viernes, 11 de junio de 2010

Recetas!!!!!!!

Buenas tardes,

Como estais???? yo agotadisima!!!!!!! que largas son las semanas jijij y los días interminables y eso que no tengo tiempo ni para pensar que son largos pero.....

Hoy os traigo unas recetas, que os parece???? A ver si os gustan.....nos vemos más a bajo



ENSALADA DE SETAS Y JAMÓN CON SALSA DE YOGURT

Ingredientes para 4 personas

300 gr. lechuga (LECHUGA VARIADA),
250 gr. champiñones (DE SETAS),
200 gr. cebolla (UN CEBOLLA GRANDE),
160 gr. jamon serrano (en lonchas) (8 LONCHAS DE JAMÓN),
125gr. yogurt desnatado (NATURAL),
60 gr. aceite de oliva (5 CUCHARADAS SOPERAS ),
10gr. vinagre (ALGUSTO),
20 gr. cebolleta
20gr cebollino




Cortamos en tiras finas la cebolleta y en una sartén caliente salteamos ligeramente con un poco de aceite de oliva y sal.
Cuando la cebolleta tiene color amarillento añadimos las setas troceadas y ponemos a punto de sal.
Una vez cocinadas las setas sacamos de la sartén y reservamos.
En la misma sartén salteamos ligeramente los taquitos de jamón hasta que tengan un ligero color tostado,sacamos de la sartén y reservamos.
Mezclamos el yogur natural con el aceite de oliva, vinagre y un poco de sal y cebollino troceado hasta formar una salsa homogénea.
Limpiamos las hojas de lechuga y corramos en tiras gruesas,
Disponemos sobre el plato las hojas de lechuga y encima colocamos las setas salteadas y los taquitos de jamón dorados.
Aliñamos con la salsa de yogurt.



ENSALADA TEMPLADA CON REHOGADO DE CEBOLLA, PIMIENTOS ROJOS Y SETAS

Ingredientes para 4 personas
200 gr. lechuga (unas hojas de lechuga variadas),
100 gr. cebolla (una cebolla pequeña),
250 gr. champiñones (setas variadas o champiñones al gusto),
200 gr. pimientos rojos (2 pimientos asados)
muesli
Lavamos las lechugas y después de trocearlas con las manos, las secamos y las reservamos. Limpiamos y troceamos las setas en tiras irregulares.
En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite al fuego y cuando esté caliente salteamos la cebolla troceada en juliana (tiras finas) a fuego fuerte removiendo hasta que se dore. Agregamos un poco de sal y azúcar para que se caramelice un poco la cebolla.
Posteriormente añadimos las setas, los pimientos rojos asado cortados en tiras y además sazonamos con un poco de sal y otras dos cucharadas de aceite de oliva virgen, salteando el conjunto hasta que estén blanditas las setas y cocinadas las cebolletas y los pimientos.
Una vez salteadas las colocamos sobre las lechugas y aliñamos con la vinagreta de muesli con futasdesecadas.

Vinagreta de muesli con frutas desecadas:

En una sartén antiadherente sin aceite tostamos ligeramente el muesli junto con las frutas desecadas.
Sacamos inmediatamente de la sartén.
En un bol mezclamos el muesli con el aceite de oliva virgen extra y el vinagre con una pizca de sal.
Removemos enérgicamente hasta conseguir una salsa homogénea y con esta vinagreta aliñamos la ensalada enseguida, para que no se enfríen las setas con la cebolla caramelizada.
También se puede hacer sin muesli

BUeno...que os han parecido las recetitas?????? Espero que os gusten y que sean nuevas para vosotr@s...

mil millones de besos y buen fin de semana

miércoles, 9 de junio de 2010

Buenos días,

Qué tal? Yo atareadísima pero bueno contenta, ya que tengo mucho trabajo y eso es bueno sobre todo en los tiempos que corren.
Hoy os traigo un post sobre las ventajas de la lactancia materna, ya que me considero una admiradora de la leche materna con todas sus virtudes, asique aqui os van las ventajas de la lactancia.....


Ventajas de la lactancia materna
La leche materna tiene tres características que la hacen única e inimitable:
1. Es cambiante, se adapta a las necesidades del bebé
2. específica, proporciona numerosos beneficios tanto nutricionales como inmunológicos
3. La produce la propia madre, esto hace que nazca un vínculo afectivo madre-hijo.

Beneficios para el recién nacido:

Ventajas nutricionales:

1. Hay una adecuada concentración de nutrientes (la leche materna cubre la totalidad de las necesidades nutricionales del niño), durante los 4 primeros meses, ya que a partir de los 6 meses deja de cubrirlas, siendo la leche materna el alimento más completo especifico de cada especie.
2. Hay nutrientes como el hierro y el calcio que tienen mayor biodisponibilidad en la leche materna que en otros alimentos, aunque haya poca cantidad. El hierro al ser mayor su biodisponibilidad se absorbe casi en su totalidad.
3. La leche materna es más digestible porque posee enzimas, destacando las lipasas, que facilitan la digestión de la propia leche. El niño al nacer es inmaduro en muchos sistemas, entre ellos el digestivo, su jugo pancreático no tiene las enzimas suficientes para la digestión, por ello estas enzimas ya presentes, la facilitan, activándose en el estomago del niño.
4. Evita la sobrealimentación debido al efecto saciante de las grasas presentes al final de la toma. No tiene desarrollado el reflejo de saciedad, por ello esto es un indicador.
5. Tiene una serie de factores que promueven el crecimiento del lactante.

Ventajas inmunológicas:

1. El calostro es más rico en factores humorales, como la presencia de inmunoglobulinas, siendo la más abundante la Ig A y otras enzimas que ayudan como la lactoferrina, además de que presentan factores celulares como los linfocitos y los macrófagos.
2. Los niños alimentados con pecho, tiene menos incidencia de alergias alimentarias y menor probabilidad de contaminación al tomar directamente la leche.

Ventajas psicológicas: refuerza los lazos afectivos entre la madre y el niño. Se ha visto que dicho vínculo facilita una mejor adaptación social del niño.

Se ha visto que la alimentación del niño e incluso durante la gestación, repercute en las enfermedades que pueda sufrir de adulto, puede prevenir la obesidad por ejemplo.
Beneficios para la madre:
• Las hormonas que produce van a tener mayor concentración de oxitocina y prolactina, si no da el pecho, estas hormonas dejan de segregarse. Se ha visto que la oxitocina ayuda a la recuperación del volumen normal del útero, la prolactina contribuye a que durante la lactancia no padezca la amenorrea materna, que fisiológicamente contribuye a asegurar y alargar la duración de la lactancia asegurando la menor pérdida de nutrientes.
• Ayuda a recuperar el peso habitual ganado durante la gestación, ya que utiliza las reservas grasas para la producción de leche.
• También puede contribuir a una mejor salud mental, mayor estabilidad emocional, menor riesgo de depresión post-parto, visión más positiva del lactante.
• Contribuye a prevenir futuras enfermedades como el cáncer de mama y la osteoporosis.
• Es más económica, importante sobre todo en sectores marginales de los países desarrollados y en países subdesarrollados.

Recuerda:
La lactancia materna establece un lazo de unión entre la madre y el bebé, ya que es una etapa crítica, en la que el bebé conoce y recibe sensaciones que nunca ha experimentado, la voz de la madre, su olor, el contacto visual, el tacto, el clima de amor que rodea el tiempo de la lactación, son insustituibles.
La leche materna proporciona nutrientes que se adaptan fácilmente a la fisiología todavía inmadura del tracto gastrointestinal del bebé.
Además debe destacarse su bajo coste, y las condiciones higiénicas y de temperatura, que son más difíciles de conseguir con la lactancia artificial



Espero que le haya gustado un saludito y muchos besos

jueves, 3 de junio de 2010

Mejillón.....un antibiótico natural!!!!!

Buenos días,
Sorry por desaparecer durante tantos días, pero ya he empezado mi curso de nutrición infantil y estoy liada no lo siguiente. Además del curo que estoy dando como profesora también estoy haciendo un curso como alumna asique mi agenda está apretadísima, espero ir cogiendo el ritmo para asi tener un ratín que dedicaros varias veces por semana.

Bueno, pues después de una ausencia tan grande os traigo una noticia que me impacto y que además viene de mi tierra asique pensé que era bueno compartirla con
vosotr@s.

unos científicos del grupo de patologías de organismos marinos del insituto de investigaciones marinas de Vigo han descubierto un nuevo tipo de péptidos antimicrobianos en el mejillón, llamada Myticina C, que actúa como antibiótico natural. (os dejo el enlace por si quereis ver el texto completo:

© 2010 - Natural Link



Qué os parece la noticia? Ya no hay excusas para asaltar los chiringuitos de la playa este verano y tomarse unos mejillones con vinagreta ummmmm....jajajaj

Bueno y hablando de otra cosa, el martes fue mi primer día de clase como profe, y me tocó hablar de industria alimentaria (ya sé el tema es nutrición infantil, pero estaba en el temario y yo no mando....) y me di cuenta de que había muchas dudas, entre los participantes, sobre conservación, higiene y control de calidad en las industrias alimentarias asi como en restaurantes, supermercados, guarderías....... Por lo que he pensado que un post sobre estos temas podría interesaros. Como son temas densos y complejos he pensado que podríais hacerme preguntas que os rondan la cabeza sobre estos temas (como por ejemplo si las cocineras deben llevar guantes obligatoriamente, si el etiquetado debe llevar "x" información, si puedo reclamar si me pasa esto o esto otro, etc...) para que yo las conteste, si no hay preguntas (cosas que espero que no pase...porfis preguntar!!!!!) hare el post como mejor lo vea, es decir lo más sencillo posible.

Bueno ahi os dejo ese trabajito espero muchiiiisima participación, que seguro que teneis dudas, asique animaros
Besos

martes, 25 de mayo de 2010

denuncian las pulseras "power balance"

Hola, hola

Qué tal? Cómo os ha ido el finde????? A mi super bien, el sábado me fui de compritas (me compre un bolso monísimo que ya os enseñare porque hoy no me traje el cabe para pasar las fotos) y después a la playita a coger un poco de color que empieza la época de bodas y comunioes y si quiero que me favorezca el vestido pues....jijiji
hoy os traigo un artículo que vi hace ya un tiempo, me gusto mucho porque, aunque no habla de nutrición, ni de alimentos, me permite hacer una reflexión. Os dejo que lo leais y nos vemos más abajo.

Facua-Consumidores en Acción ha denunciado ante el Ministerio de Sanidad y Política Social a la empresa Power Balance por atribuir a sus pulseras supuestas propiedades milagrosas como el aumento de la fuerza, la flexibilidad y la resistencia sin apenas esfuerzo y por el uso de testimonio de personas famosas.

La compañía distribuye además otros productos como colgantes, tarjetas de plástico y pegatinas, principalmente a través de Internet ya que sólo cuenta con una tienda en Barcelona. En su publicidad, la empresa asegura que sus artículos contienen un holograma con una frecuencia que "brinda al cuerpo nuevamente un estado de armonía y equilibrio como lo tuvo antes de la contaminación por sustancias químicas, comidas rápidas, la falta de ejercicio y el estrés".

Según Facua, la compañía está vulnerando un decreto por el que se prohíbe la publicidad de productos, materiales, sustancias, energías o métodos "que sugieran o indiquen que su uso o consumo potencian el rendimiento físico, psíquico, deportivo o sexual", "sin ajustarse a los requisitos y exigencias previstos en la Ley del Medicamento".

Asimismo, la asociación de defensa de los consumidores defiende que Power Balance está incurriendo en otra falta, la de usar testimonios de personas famosas. En este caso, se ha utilizado a personajes destacados del mundo del deporte como el tensita Manolo Santana, los surfistas Pablo Gutiérrez y Courtney Conlogue, la corredora de Four Corss Eva Castro, el baloncestista Shaquille O'neal y el piloto de Fórmula 1 Rubens Barrichello, mucho de los cuales ni siquiera aparecen en la web mostrando su pulsera.

Además, el organismo ha remitido la denuncia a la Junta de Andalucía ya que la empresa tiene su sede social en la localidad malagueña de Marbella.

Qué os parece???? A mi genial, porqué estoy cansada de que las empresas elogien sus productos y nos hagan creer que nos solucionarán la vida. Ahora sí, hay algo que me molesta, y es que, porque denuncían a estas pulseras, que tiene mucha gente pero no son de consumo diario (por decirlo de algún modo) y con los alimentos nadie hace nada? Me direis que están reguladas las alegaciones de los productos alimenticios, es cierto, pero aun así, los publicistas "tiran" mucho de publicidad subliminal, no nos dicen con palabras que es "milagroso" pero lo dan a entender.
Ah...y otra cosa que me hace gracia, en este artículo, se escandalizan porque la pulserita es anunciada por gente famosa, jajajajajajaj, y quién anuncia los alimentos?????? porque casi no hay anuncios con gente "anónima" o me equivoco???? Los niños nos piden las "principes" para ser bueno al futbol como Piqué o las natillas para regatear como Messi.
Esta iniciativa es buena, pero falta que se generalice a todo el mercado....creo que vamos encaminados....

Espero vuestros comentarios, besitosssss

viernes, 21 de mayo de 2010

Trastornos del apetito en niños

Buenos días,

qué tal???? Genial no???? es que es viernes ya yujuuuuu!!!!!
Hoy, después de leer el último post de Xanela Chic se me ocurrió que podía postear sobre los trastornos del apetito en niños. Es algo muy, pero que muy común, y que siempre preocupa a los padres. Asique aquí os dejo la info espero que os guste, sorry por las que no tengan niños, pero a lo mejor teneis sobrinitos con estos problemas y podeis quedar como la super tia (o tio) con estos consejitos jijijij.....

Trastornos del apetito

La anorexia es una disminución o inhibición del instinto que impulsa a alimentarse. Puede ser de dos tipos, si es global, para todos los alimentos, es decir, si el niño se niega a comer cualquier tipo de alimentos, probablemente sea de tipo orgánico. Mientras que si es parcial, con marcada preferencia por unos alimentos determinados, existe una probabilidad alta de que sea funcional.

La anorexia se encuentra como síntoma acompañante en el 20-30% de todas las consultas pediátricas, aunque a menudo es un síntoma acompañante de otro proceso. Cuando es único síntoma de consulta aumenta la probabilidad que su etiología sea funcional.

Existe una patología contraria a la anorexia que se denomina polifagia. Esta alteración se caracteriza por un apetito excesiva. Esta puede deberse a varias cosas, entre las cuales están la diabetes, alteraciones tumorales, a una causa postinflamatoria.

La diferencia entre ambas tipos de anorexias es que la orgánica se debe a alguna causa patológica como puede ser, infecciones, malformaciones, intolerancias digestivas, hepatitis, etc. Mientras que la anorexia funcional se debe a causas como ansiedad materna, errores dietéticos, hiperalimentación, privación afectiva, reacciones de obstinación, celos, hijo único, conflictividad, etc.

Características de la Anorexia funcional:

Por parte del niño:
Pretender atraer la atención del ambiente.
Imitación de los hermanos
Interés por otras cosas
Simple negativismo o tozudez
Inquietud general (niño hiperactivo)
Actitud enseñadora o fantasiosa
Estado de ánimo excitado o deprimido
Comidas entre horas
Actitud caprichosa

Por parte de los padres o cuidadores:
Incoherencia en la enseñanza del hábito de comer
Alimentación forzada
Regaños como medio de incitar a la ingesta
Exceso de solicitud con motivo de la comida
Juegos y cuentos durante la comida (televisión)
Excitación antes de las comidas
Ambiente desagradable
Tolerancia para prolongar la comida
Mala presentación de los alimentos
Excesiva disciplina en los modales

Tratamiento de la anorexia
En el caso de las anorexias orgánicas es necesario tratar la causa, teniendo cuidado para el círculo vicioso que se haya podido estableces. La medicación tiene un escaso efecto.
Para las anorexias funcionales se toman medidas prácticas. Estas son:

Conocer la causa del trastorno reactivo y las características de las personas implicadas
Tratar de romper el ciclo vicioso, eliminando tensiones
Desaconsejar actitudes drásticas y negativas. Utilización de un lenguaje firme, pero cariñoso y amable.
Separación en ocasiones de los padres, en horario de las comidas
Mejorar aspectos culinarios y la presentación. Suspender los alimentos con especial aversión durante al menos un mes.
Horario de comida fijo, tres horas después de la comida anterior, en el mismo lugar, diferenciado de otras actividades.
Reducir motivos de distracción. Evitar disputas en la mesa. No cambiar la comida decidida. No ofrecer alimentos entre horas. Retirar los platos tras un intervalo prudencial.


Ante la negativa a comer determinados alimentos, nunca hay que utilizar los alimentos como premio o castigo, de modo que si se rechaza un alimento se intentará cocinarlo de otra forma o acompañarlo con guarniciones que gusten, pero en ningún caso se debe eliminar de la alimentación menos aún cambiarlo por un alimento que le guste al niño. No es bueno tener demasiado tiempo comiendo a los niños, las comidas deben durar aproximadamente media hora. Nunca se debe aceptar el chantaje por parte de los niños.
Puede ser bueno, introducir al niño en la adquisición y preparación de los alimentos. Por ejemplo, cuando vayamos a hacer la compra, dejar que el niño escoja la fruta (guiado por nosotros está claro), la pesa, etc. Una vez en casa, que ayude a colocarla y lo más importante, que ayude a prepararla, pueden hacerse recetas sencillas que el pueda hacer con nosotras, de este modo tendrá mayor curiosidad por probar "lo que él ha hecho" e irá adquiriendo hábitos con respecto a nuevos sabores.


Esto ha sido todo para hoy, espero que os haya gustado o deseo un feliz finde semana
muuuuaks

miércoles, 19 de mayo de 2010

Menú light

Buenas tardes,

Hoy les traigo un menú de ejemplo para una semana, con pocas calorías. Con esto quiero demostrar que se puede adelgazar comiendo de todo y sin pasar hambre.

Bueno a ver que les parece.....ya me dicen.


Día 1:

Desayuno: Café con leche + tostada con mermelada

Media mañana: fruta

Comida: Bocadillo de tortilla de jamón con queso y tomate natural + yogurt

Merienda: Café y 2 galletas maría

Cena: Crema de zanahoria + yogurt



Día 2:

Desayuno: Café con leche + tostada con una loncha de jamón

Media mañana: Fruta

Comida: Lenguado empanado con salsa de yogurt +tomates y judías + fresas

Merienda: Té + 2 galletas tipo maría

Cena: Sándwich mixto


Día 3:

Desayuno: Leche + 3 puñados de cereales

Media mañana: Fruta

Comida: Pasta con verduras de temporada + yogurt

Merienda: Té + 2 tortitas de arroz

Cena: Bocadillito de jamón serrano + yogurt


Día 4:

Desayuno: Leche + cereales

Media mañana: Fruta

Comida: Tortilla de queso fresco + yogurt

Merienda: Café y galletas maría

Cena: Sopa de fideos y tostadita de queso fundido con tomate + yogurt


Día 5:

Desayuno: Café con leche y 5 galletas maría

Media mañana: Fruta

Comida: Ensalada de setas y jamón con salsa de yogurt + plátano

Merienda: Café y un trocito de chocolate

Cena:Puré de verduras


Día 6:

Desayuno: Café con leche y un croissant mediano

Media mañana: Fruta

Comida: Ensalada mixta + croquetas de gambas (4-5) + yogurt

Merienda: Tortita de arroz con cobertura de chocolate

Cena: Crema de zanahoria + fresas


Día 7:

Desayuno: Leche + cereales

Media mañana: Fruta

Comida: Pasta con atún + yogurt

Merienda: Té + galletas

Cena: Crema de calabacín + espárragos (5-6) + mahonesa (una cucharada de postre) + yogurt




Este es sólo un ejemplo, es una dieta de pocas calorías (1000-1200 kcal), pero aún así es variada y completa, e incluye "caprichitos" jijij.

Espero vuestras opiniones y estos días iré poniendo las recetas de los platos.


Besos.....


Ah... se me olvidaba en el blog de nocturnella podeis encontrar un sorteo(http://nocturnela.blogspot.com/)...... es un neceser precioso (aquí debajo teneis una foto),
asique animaros y pasaros por su blog

martes, 18 de mayo de 2010

comer cada menos tiempo para combatir el sobre peso

Buenos días,

Hoy os traigo una noticia que salió hace unos días y en la que se dice que para combatir el sobre peso es necesario comer cada 3 horas.

Bien, me direis, y por qué?????? Pues porque si pasa mucho tiempo entre una comida y la siguiente, nuestro cuerpo entra en un estado denominado inanición, lo que interpreta como escasez de alimento y decide ahorrar. Para ello deja de consumir grasa e intenta gastar lo menos posible. Es necesario, para comprender este mecanismo, echar la vista atras y darnos cuenta que a lo largo de la evolución, el ser humano ha pasado mucha pero que mucho hambre, debido a esto tenemos un mecanismo adaptativo que tiende a "guardar" y no ha habido tiempo de modificarlo ya que la abundacia llegó hace menos de medio siglo.
Este consejo fue publicado en "los 10 consejos imprescindibles para mantener un peso saludable y evitar el sobre peso" de la SEFAC.

Bueno pues ahora os toca a vosotr@s, corred a por la media mañana y la merienda, eso sí algo ligero, y con ligero me refiero a una fruta, un zumo y unas galletas tipo maría, un poco de pan con jamón....y no a un Kinder bueno jajajajajaja

besos

martes, 11 de mayo de 2010

YA ESTOY AQUIIIIIIIII!!!!!!!!!

Buenos días,
por fín encuentro un momento para publicar, lo siento mucho pero la semana pasada ha sido imposible, pero ya se está normalizando la cosa y aunque cada día tengo más pacientes, como ya he terminado de redactar los apuntes para mi curso de nutrición pues tengo algo más de tiempo.

Aprovechando el trabajo que he hecho he decidido que hoy voy a hacer un post sobre planificación del embarazo, sé que muchas de vosotras todavía no tienen niños y he pensado que podía estar bien hacer un post sobre eso, así cuando os decidais ya sabeis que hacer jijijiji. besitos

Planificación del embarazo :

El embarazo es un proceso fisiológico en el que se producen cambios, por ello gozar de buena salud antes de tomar la decisión de quedarse embarazada es casi tan importante como mantener el cuerpo sano durante el embarazo. El balance de la salud física y emocional es uno de los factores para asegurar un embarazo tranquilo a las futuras madres y sus bebes, así como establecer una buena dieta que cumpla con las necesidades nutricionales adaptándose a los nuevos cambios fisiológicos que tienen lugar durante la gestación. Debido a que el estado nutricional del feto es dependiente exclusivamente del estado nutricional de la madre.
Para algunos nutrientes, el estado del feto se mantiene a expensas del de la madre, para otros, madre y feto compiten en igualdad de condiciones, por último para otros nutrientes la consecuencia de una deficiencia es mucho más severa en el feto que en la madre.
La planificación del embarazo implica en la mayoría de los casos un cambio en la vida de la futura madre, se deben modificar ciertos hábitos para garantizar la salud del bebé:
-tener un peso adecuado evitando el sobrepeso o la delgadez,
-eliminar todo abuso de sustancias como el tabaco y el alcohol,
-evitar tomar medicamentos, etc.

La preparación para el embarazo comienza un año antes del mes que se desea para el parto y la atención se prolonga seis semanas después del mismo durante la lactancia.
La dieta que debe seguir una mujer durante la planificación del embarazo, debe ser equilibrada y saludable, el organismo tiene que prepararse para los futuros cambios metabólicos una vez se produzca la concepción, por ello es importante:

-aumentar las necesidades de vitaminas y minerales antes de quedarse embarazada, se debe tomar suplementos de minerales y vitaminas que incluyan al menos 0,4 miligramos (400 microgramos) de ácido fólico tres meses antes del embarazo. Este nivel de suplemento de ácido fólico ha mostrado que reduce el riesgo de ciertas anomalías como la espina bífida. Además de tomar suplementos, hay alimentos que tienen un elevado contenido en ácido fólico y folatos.

-Controlar la presión arterial, ya que la alta presión arterial crónica puede aumentar el riesgo de complicaciones durante el embarazo, como problemas de la placenta o retraso en el desarrollo del feto. Hay que evitar todos aquellos alimentos que aumentan la presión arterial como la sal, alimentos precocinados ya que suelen tener un alto contenido en sal, así como los alimentos curados, encurtidos, conservas, embutidos y quesos maduros, bebidas que puedan tener cafeína, café, té, o bebidas refrescantes.

Necesidades de nutrientes:
o Vitamina E, es una vitamina antioxidante que protege los lípidos de las membranas celulares y permite mayor vitalidad de las células.
o Vitamina A, fundamental para mantener la máxima calidad de las mucosas, importante para la anidación del óvulo fecundado.
o Vitamina B6, el consumo de anticonceptivos orales puede provocar una carencia, es una vitamina muy importante en la formación del sistema nervioso.
o Zinc, el retraso en el crecimiento y la maduración sexual, así como diversas deficiencias inmunológicas, están relacionados con la deficiencia de zinc


viernes, 30 de abril de 2010

PRINCIPALES ERRORES DE LA DIETA

Buenas.....
Menuda semanita de locos llevo, no he tenido tiempo ni de dormir jajajaja, pero no quería ir de finde sin publicar una entradita, así ue aquí os dejo un post que está muy relacionado con los temas del curso que voy a dar (de hecho es uno de los temas jijiji) a ver que os parece.

PRINCIPALES ERRORES DE LA DIETA ACTUAL:
Debemos partir de la premisa de que no hay alimentos “malos”, sino que lo que podríamos calificar inadecuados los hábitos alimentarios, es decir, el uso de los alimentos y la frecuencia con la que los consumimos.
Los errores alimentarios más frecuentes son los siguientes:

1. Consumo reducido de frutas, verduras y hortalizas
Hay en nuestro medio una gran variedad de frutas, verduras y hortalizas.
El organismo necesita alrededor de 40 clases distintas de vitaminas y minerales cada día para mantener un buen estado de salud. También el aporte de fibra viene a través de estos alimentos.
No hay ningún alimento que contenga todos los nutrientes, por eso es importante incluir variedad de alimentos para que no nos falte de nada.

2. Comida rápida o fast food
La comida rápida o fast food es un modelo de alimentación fácil de obtener, rápida de comer, apetecible y con un precio bajo. En general, se caracteriza por la no excesiva variedad de alimentos, pero con sabores intensos y aspecto atractivo que los hacen apetecibles. Puesto que no hay alimentos buenos o malos, no es necesario privarse de la comida con la que se disfruta. Sin embargo, si este tipo de alimentación forma parte habitual de la dieta, estaremos enriqueciendo excesivamente a nuestro organismo de grasas y azúcares y, por tanto, de calorías.
Son nutrientes que consumidos en exceso resultan poco saludables. La comida rápida es un modelo erróneo de alimentación entre los jóvenes, ya que contiene gran cantidad de calorías y grasas saturadas.
A modo de ejemplo, una hamburguesa doble con queso, patatas fritas medianas, un refresco mediano y una tarrina de helado aportan 1.213 calorías, mientras que una ensalada mixta, un filete de carne y una pieza de fruta no llegan a las 850.

4. Hidratos de carbono en bajas cantidades
La ingesta de alimentos ricos en hidratos de carbono no es suficiente: cereales (arroz, pastas alimenticias, pan), patatas y legumbres. Al menos, la mitad de las calorías de la dieta deben tener como base estos alimentos, así que deberíamos incluir al menos uno de ellos en cada comida. El pan, la pasta y otros cereales integrales pueden aportar una cantidad extra de fibra a la alimentación.

5. Reparto energético incorrecto
Los horarios en España son enemigos de una alimentación adecuada y no ayudan a comer bien. El reparto energético no es adecuado. El desayuno debería contener el 25% de las calorías totales. Un desayuno completo debería incluir lácteos (leche, yogur u otros), cereales, galletas o tostadas, fruta o zumo y opcionalmente complementos (mantequilla o margarina, mermelada, miel, jamón).
Y esto no es siempre así. Desayunamos mal y vamos arrastrando a lo largo del día todos los errores de reparto calórico porque además cenamos muy tarde y demasiado.
Dormimos muy poco y al día siguiente volvemos a empezar mal. En la infancia esto resulta importante y puede desembocar en un mal rendimiento escolar.

6. Agua insuficiente
Más de la mitad de nuestro peso es agua. Por ello se recomienda ingerir al menos un litro y medio de agua al día (agua, infusiones, zumos o jugos no azucarados). Es muy importante que durante el verano se aumente la cantidad de líquidos para evitar la deshidratación. Normalmente, pero no siempre, el organismo, mediante el mecanismo de la sed, advierte de que necesita ingerir líquido. Esta ingesta de agua fuera de las comidas, es importante ya que la acumulación de urea, amoníaco, ácido úrico, etc, sólo se elimina con la orina. La bebida más recomendable es el agua, pero también se pueden aportar líquidos a través de otras bebidas o de la comida (sopas, verduras, frutas, gelatina).

7. Picar entre horas
Un hábito alimentario incorrecto muy común en nuestra dieta es picar entre horas. Entre los alimentos que tienden más a consumirse se encuentran los snacks, patatas fritas y similares, todos con un alto valor calórico y con un perfil lipídico nada deseable (ricos en grasas saturadas y trans).
Además, se suelen acompañar de bebidas hipercalóricas, como los refrescos gaseosos o la cerveza.

Pero estos errores empeoran cuando decidimos ponernos a dieta para perder esos kilos de más, estos fallos se describen a continuación:

- Ponernos a régimen solamente en verano. Muchas personas se pasan la vida engordando en invierno e intentando adelgazar en verano sin darse cuenta de que, a medida que transcurren los años es más difícil quitarse los kilos de más. Llega un momento en el que las células grasas no se destruyen sino que solamente vacían su contenido y se llenan cada vez más deprisa.

- Pesarnos cada día. Con una vez a la semana, basta. Eso sí, siempre en la misma báscula, en el mismo momento del día y, a ser posible, sin nada de ropa.

- No realizar ningún deporte. Aunque sea media hora al día debemos dedicarla a hacer ejercicio, ya sea en un gimnasio o siguiendo en casa una sencilla tabla gimnástica.

- Confiar en los laxantes y en los diuréticos para adelgazar. Abusar de estos productos puede llevarnos a no asimilar los nutrientes necesarios para el organismo, lo que conducirá a una deficiencia nutricional generalizada o específica (de un solo nutriente).

- Dejarnos ‘conquistar’ por dietas rápidas y engañosas. Favorecen la aparición de estrías y producen importantes pérdidas de vitaminas y minerales, pudiendo incluso conllevar un riesgo serio para nuestra salud.

- Tomar píldoras que disminuyen el apetito sin prescripción médica. La administración de estos medicamentos siempre debe hacerse bajo control médico. En algunos casos pueden no ser necesarios y en otros, estar contraindicados. Del mismo modo, deben evitarse “pastillas milagro”, que prometen ayudarnos a eliminar kilos o grasa.

- Saltarnos alguna comida. Con esto lo único que se consigue es acumular grasas para resistir las horas sin alimentos, además, hará que lleguemos a la siguiente comida muertos de hambre y, por lo tanto, que comamos mayor cantidad.

- Preparar unos platos de régimen aburridos e insípidos. Para que la comida de una dieta nos resulte apetitosa lo mejor es echarle imaginación a la hora de servirla, eso evitará que nos resulte monótona y que nos aburramos de ella a las pocas semanas.


Bueno esto es todo espero que os haya gustado, un besito y hasta pronto muuuuaks

lunes, 26 de abril de 2010

ACEITE DE OLIVA Y ACEITE DE GIRASOL

Buenas tardes,
Perdón por estar desaparecida tantos días, pero ya sabeis que ando muy liada, con el verano que se acerca parece que todo el mundo se decide a quitarse esos kilitos de encima y bueno pues, eso hace que tenga mucho más trabajo, lo que me pone muy contenta.

Hoy os traigo un tema del que se habló hace unos días en el periódico y que me pareció interesante. Trata sobre las propiedades del aceite de oliva y del de girasol, que se consume en menor cantidad pero que al igual que el de oliva es muy bueno y saludable. Haber si con este post contribuyo un poco a que se consuma este aceite tan estupendo (que sepais que no tengo acciones en ninguna empresa de aceite eh, ni cobró por publicida jajajajaja, sólo que este aceite aporta vitaminas que el aceite de oliva no cubre y es bueno alternar en su uso).

El artículo decía mas o menos esto:


El zumo más consumido en nuestro país no se obtiene de la naranja, sino de la aceituna. El aceite de oliva es un tesoro gastronómico que conjuga como pocos el placer para el paladar y el cuidado de la salud.

Ayuda a disminuir el colesterol malo, protege del riesgo de padecer enfermedades coronarias, facilita la digestión y tiene propiedades antioxidantes
Pese a que la fama, bien merecida, la acapara el aceite de oliva, el de girasol representa una alternativa económica que también destaca por sus propiedades nutritivas y cuyo consumo aporta efectos cardioprotectores. Para exprimir al máximo sus propiedades, es recomendable conocer sus atributos para el organismo y seguir unos sencillos consejos en su uso y conservación.

El aceite de oliva es un bálsamo para el cuerpo gracias a su composición: cerca del 85% de la grasa que contiene es insaturada, la más saludable. En ella se concentran ácidos monoinsaturados como el oleico, que es el más equilibrado, y el poliinsaturado ácido linoléico.

Este cóctel nutritivo ayuda a disminuir el colesterol malo (LDL-c) del organismo al mismo tiempo que conserva el bueno (HDL-c) y, en consecuencia, previene las enfermedades cardiovasculares.

El listado de remedios no acaba ahí. El aceite de oliva también ayuda a mantener baja la presión sanguínea y alivia los efectos de la artritis. Gracias a su poder antioxidante, este tipo de aceite mejora el flujo cardiovascular y ayuda a retardar el proceso de envejecimiento de las células.

Además, contiene vitaminas A y E, y su consumo contribuye a mejorar el aspecto y tersura de la piel.


El aceite de girasol

Ahora bien, el aceite de oliva domina, pero no monopoliza. El de girasol se mantiene como el segundo tipo de aceite más consumido en nuestro país. En muchos hogares, su modesto precio es su mejor carta de presentación.

El de girasol es, junto al de soja y el de maíz, un aceite de semillas. Está formado por grasa en un 99,9%, al igual que el de oliva. En su composición sobresalen los ácidos grasos poliinsaturados, de los que destacan el ácido linoleico (omega 6) y el ácido alfa-linolénico (omega 3).

Estos ácidos grasos son componentes importantes de las membranas celulares, son necesarios para el crecimiento y la reparación de las células, y están relacionados con sustancias del organismo responsables de regular la presión arterial, la respuesta inflamatoria o la coagulación sanguínea.

Los dos se consideran esenciales y deben consumirse a través de los alimentos, ya que el organismo no los puede producir por sí solo. El aceite de girasol también aporta grasa monoinsaturada en forma de ácido oleico, pero en menor cantidad que el que se encuentra en el aceite de oliva.

El de girasol ejerce a su vez una acción antioxidante ya que es, después del aceite de germen de trigo, el más rico en vitamina E.

Por otro lado, las grasas poliinsaturadas que contiene el aceite de girasol generan efectos cardioprotectores en el organismo: ayudan a reducir los niveles de triglicéridos, disminuyen el riesgo de formación de coágulos sanguíneos y previenen la trombosis y los accidentes cardiovasculares-cerebrovasculares.

La vitamina E que proporciona este aceite ayuda a evitar la oxidación de las células del organismo y a protegerlo de la acción de los radicales libres. Esto se traduce en un menor riesgo de padecer enfermedades degenerativas como la arterioesclerosis y ciertos tipos de cáncer.

Pero las bondades de este alimento tan completo no acaban aquí, ya que sus propiedades beneficiosas son mayores cuando el aceite que se consume pertenece a la categoría de "alto oleico". Una denominación que se obtiene a partir de semillas de girasol especiales.

El resultado es un aceite con propiedades muy similares al de oliva. Sin embargo, no comparten el mismo precio. Es una alternativa intermedia. Ni cuesta tanto como el de oliva, ni es tan económico como el de girasol convencional .



Esto es lo más importante que decía el artículo, ¿qué os ha parecido? A mi me parece que el aceite de girasol debería introducirse más en la dieta, si bien su sabor no es comparable al de oliva para su consumo en crudo, es una buena alternativa para el uso en platos cocinados (fritura, asado, guisado.....). Aporta muchas más vitamina E que el aceite de oliva y esta es una vitamina que no es fácil de encontrar en grandes cantidades en alimentos de consumo habitual.

Espero que con este artículo le deis una oportunidad a este buen amigo...jajajajaja

Aquí me despido, e intentare no tardar tanto en publicar....

os mando mil millones de besitos y aprovecho de paso para dar la bienvenida a los nuevos seguidores que ya somos más de 50 (yujuuuuu), y espero seamos muchísimos más y que todos me planteis vuestras dudas e intereses.....
muuuuaks

P.D: Marian si me lees, te contesto a tu comentario en la entrada "Retención de líquidos", que más vale tarde que nunca ;)

miércoles, 21 de abril de 2010

Curso de Nutrición Infantil

Buenas tardes,

Siento no escribir mucho estos días pero estoy bastante ocupada. Hoy, os escribo sólo para deciros que estoy muy feliz, ya que me ha salido un trabajito extra. Me acaban de contratar pàra impartir un curso de nutrición infantil para adultos. La nutrición infantil es mi devoción asique os podeis imaginar como estoy. Tengo que preparar el temario y los apuntes asique estaré aún más liada si cabe, pero os prometo no despistarme demasiado y seguir publicando entraditas, aprovecharé que estoy inmersa en el estudio para publicar cositas sobre nutrición infantil, aunque sé que la mayoría todavía no sois mamás, pero bueno.


Ahora os dejo que tengo una reunión con la jefa de estudios (uyyy si parece que vuelvo al insti que horror jajajaja), ya os contaré.

Ahhh por cierto, me ha encantado el debate que se formó con el post del otro día, está noche contesto a los comentarios. Espero más preguntas y temas que os interesen ok????

mil besitos

lunes, 19 de abril de 2010

Las "dietas de verano" son causantes del 40% de la anorexia y la bulimia

Buenas tardes,

Qué tal han pasado el fin de semana? Yo bien, de paseo y descansando, que todavía no me había recuperado del todo de las vacaciones de semana santa ajajajaja.

Hoy os traigo un artículo que me pareció interesante, ya que me permite debatir dos cosas.

En un principio, me puse a leerlo porque el título me pareció totalmente cierto, muchas personas que caen el la anorexia y en la bulimia, lo hacen a causa de dietas hechas de forma incorrecta en la denominada operación bikini. Hasta ahi, genial pero cuando me puse a leer el artículo, me di cuenta de que trataba de algo totalmente diferente y que, además, es algo que no apruebo. Asique os dejo que lo leais y nos vemos abajo.....


El 40% de las personas con bulimia y anorexia cayeron en estos problemas con las "dietas de verano", según un estudio realizado por la Fundación Anorexia Bulimia de Barcelona (ABB) sobre los riesgos que conlleva este tipo de regímenes alimentarios si se realizan sin ninguna supervisión médica.

En este sentido, el Instituto de Obesidad recomienda hacer una "dieta personalizada", aconsejada por un experto, con mayor duración en el tiempo, que garantice "resultados muchos más equilibrados y saludables".

La dieta debe ser complementada con ejercicio físico y la "puesta en forma corporal".
Una de las dietas más utilizadas por los dietistas para adelgazar de forma "rápida" es el caso de la "dieta proteinada".

Este régimen está basado en dos importantes principios: un aporte exclusivo de proteínas en forma de diferentes preparados; y una restricción "casi total" de azúcares y de grasas que conlleva una cetogénesis produciendo cuerpos cetónicos (la cetosis es una situación metabólica del organismo originada por un déficit en el aporte de carbohidratos), informa el instituto.

Aproximadamente, al tercer día de iniciar la "dieta proteinada" aparece la cetosis, en 24 horas se agotan las reservas de los glúcidos, la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía, se protege la masa muscular por el correcto aporte proteico y se produce una pérdida de peso "rápida y confortable", aseguraron.

Se produce una pérdida de peso rápida y confortable
"Es importante destacar el aporte mínimo, pero indispensable, que hacemos de hidratos de carbono a través de las verduras. Nuestro sistema nervioso, necesita de estas para funcionar, por lo que es importante acompañar el preparado de proteínas con verduras en la comida y en la cena (complementado con ciertas vitaminas y minerales)", explican.

Los posibles inconvenientes asociados al seguimiento de dietas como la "proteinada" es la de padecer "sensación de peligro", no poder cumplir el estricto programa de aportes calóricos y la aparición de un "posible efecto rebote", en el caso de que no se haga bien, especificaron.


Bueno qué os ha parecido? A mi una aberración!!!!! Cómo que la "dieta empleada por la MAYORÍA de los dietistas???????????!!!!!!! Pero está gente sabe de lo que está hablando????? Esta dieta está muy de moda, es cierto, y la llevan a la práctica muchos centros, pero son centros que sólo usan este tipo de dietas, no lugares donde se nos haga una dieta personalizada. Por favor, no generalicemos!!!!!! Estas dietas, en un principio, se realizaban en hospitales, porque se vió que, en pacientes con ataques epilépticos, tenían un efecto positivo sobre dichos ataques, pero se hacen en hospitalización y monitorizando al paciente en todo momento.
No son una broma, ya que privando a nuestro cuerpo de hidratos de carbono corremos el riesgo de entrar en coma cetogénico.

Ahora mismo, estas dietas tiene otro nombre (que no voy a mencionar, que se me tiran encima los seguidores), se hacen a base de productos de complemento (sobres) y verduras (en realidad tan solo te permiten comer lechuga, judías verdes y poco más). Ademas los sobre y demas productos son carísimos, por lo que he oido, la primera semana te gastas unos 200€ y eso no es todo.....´(en internet hay todo un comercio, parece "contrabando"jajajajaja, (hay foros donde te vende los sobre personas a quienes les sobran o no sé, muy fuerte!!!) .
Yo no soy nadie para decir que dieta deben de seguir las personas, ahora sí, me niego a que vayan por ahí diciendo que estas dietas son las más empleadas por dietistas, qué no digo que no haya dietistas que las prescriban, pero de ahí a ser la mayoría.....

¿Qué opinais vostros del tema? ¿Habiais oído hablar de estas dietas? ¿Pensais que es la que más se prescribe? ¿La habeis probado? Espero vuestros comentarios.....


Besitossssss

miércoles, 14 de abril de 2010

RETENCION DE LÍQUIDOS

Buenas tardes,

Hoy, por petición de una persona que comentó el post del otro día (lo siento pero no puedo decir el nombre ya que escribió como anónimo), os traigo un post sobre retención de líquidos. Este es un problema muy frecuente que nos ocurre en mayor o menor medida a todos. Este problema puede deberse a diversas causas, como son los cambios hormonales (menstruación o embarazo), la mala alimentación (exceso de sal, pocas proteínas, etc), una vida muy sedentaria o problemas más graves como trastornos he páticos, renales o cardiacos.

Si bien esto no es un problema de gravedad, es necesario a cudir a un médico especialmente si persiste a lo largo del tiempo sin obedecer a cambios hormonales (como durante la menstruación o el embarazo), si se aumenta repentinamente de peso de forma importante o si al ejercer presión sobre la piel en la zona hinchada queda marca durante demasiado tiempo.
Éstos suelen ser síntomas que delatan problemas mayores, como hipertensión, algunas cardiopatías o hipertrofia renal.

Si la retención es algo puntual podemos usar algún truco como:

- Hacer ejercicio: Nadar, caminar, montar en bicicleta, subir y bajar escaleras…, cualquier ejercicio de estas características en el que haya que mover las piernas, facilita el trabajo a los riñones. Si tu actividad laboral te obliga a estar sentada durante mucho tiempo, levántate al menos una vez a la hora y da un ligero paseo por la habitación. Si no puedes, mueve los dedos de los pies hacia arriba y hacia abajo, para que los músculos de las piernas ejerzan una acción de bombeo.
-Méterse en el agua: Una vez dentro (en el mar, piscina o bañera), mueve las piernas para que los músculos bombeen los líquidos hacia la vejiga. La presión que ejerce el agua facilitará la expulsión a través de la orina.
-Descansar las piernas y pies: Si la retención de líquidos se acumula en la zona de las extremidades inferiores, recuéstate y eleva los pies al menos una hora por las tardes. No uses ropa, zapatos o calcetines muy ajustados.
- Beber mucha agua. Cuanto más agua tomes, más fácilmente podrás expulsar los líquidos sobrantes. La cantidad mínima recomendada es de un litro y medio a dos litros. No esperes a tener sed para beber, hazlo de forma continuada a lo largo del día, ya que este síntoma sólo será indicativo de que ha comenzado la deshidratación en el cuerpo. Puedes también ingerir zumos e infusiones. Un truco: un vaso justo al levantarte te ayudará a eliminar los fluidos acumulados durante la noche.
-Las infusiones y vegetales diuréticos te ayudarán. Los más eficaces son las infusiones de perejil, enebro, hojas de olivo, cola de caballo, caldos de puerros, espárragos frescos y pepino. Todos ellos aumentan la producción de orina.
-Una dieta rica en proteínas: Evita la retención de agua, ya que tras su ingestión el hígado produce la albúmina, que es la sustancia necesaria para que los fluidos no se acumulen en los tejidos. Nuestra dieta suele ser muy rica en proteínas por lo que esto no suele ser el problema, pero nunca se sabe, para ver si tienes una dieta baja en proteínas basta con ver si ingieres mucha verdura, fruta y legumbre y poca carne, leche y lácteos, pescado y huevos. Esto puede ser indicativo.
-El reposo es esencial: Ocho horas por la noches y a poder ser una hora después de comer, si tu ritmo de vida te lo permite.





Además de todo estos es bueno consumir alimentos ricos en potasio y bajos en sal.


Dentro de los alimentos ricos en potasio tenemos: la piña, la manzana, la pera y las cerezas. El arroz, la avena y las patatas.


Dentro de los alimentos ricos en sal están entre otros: embutidos, jamón salado, panceta, vegetales en salazón, frutos secos salados, quesos curados, y en muchas ocasiones productos precocinados.




Bueno espero que con este post os haya aclarado ciertas cosas sobre la retención de líquidos, y que os funcionen estos pequeños trucos.


jueves, 8 de abril de 2010

Respuestas a vuestras preguntas

Buenas tardes!!!!!!



Como estais????? Yo muy bien, hoy os traigo una entradita peque (sniffff) con las respuestas a vuestras preguntas (por fin!!!!!!) y es que estuve esperando a ver si llegaban más pero....como no llegan contesto a las que tengo (y si lo quereis poder hacerme más y repetimos post jijijijij)




Pregunta 1: ¿Tiene, el estreñimiento, influencia sobre el aumento de peso?




Respuesta: No hay ninguna evidencia científica que muestre que las personas con estreñimiento tenga mayor tendencia al aumento de peso, es cierto que si estas días sin ir al baño puedes sentirte inchad@ pero es una sensación no son kilos que hayas cogido. Y aprovechando la pregunta, quiero aclarar una cosa sobre el estreñimiento. Se considera estreñimiento cuandohay ausencia de deposiciones durante más de 3 días o imposibilidad para evacuar después de empujar más de 10 minutos. El hecho de ir poco al baño no implica estreñimiento, como patología. Eso sí, si las deposiciones se hacen una sola vez a la semana y eso durante un tiempo prolongado (no durante una semana, ya que hay muchas cosas que influyen sobre eso, nervios, viajes, alimentación, etc) deberiais consultar a un médico o un nutricionista que os asesore para corregirlo y nunca recurrir a los laxantes de forma continuada ya que causan "adicción".




Pregunta2: ¿Introducir fibra adicional en nuestra alimentación puede causar que nuestro organismo se habitue y se vuelva vago?




Respuesta: La fibra es un nutriente necesario, justo por ese motivo, para ayudar a la evacuación fecal, por lo tanto debe consumirse en una cantidad bastante elevada (unos 25 gramos al día). Con la alimentación que llevamos actualmente es complicado llegar a esa cantidad por lo que un aporte extra puede ayudarnos a alcanzar esa cantidad. Nuestro organismo no se hará "vago", al contrario le ayudará en su movilidad (me refiero a los movimientos intestinales). Eso sí, ojo con consumir demasiada fibra, ya que esta impide la absorción de algunos nutrientes (sobretodo minerales) y puede causar déficits. Ya sabeis todo en exceso es malo.




Pregunta 3: ¿Hay algún fármaco o producto de herboristería para depurar el organismo?




Respuesta: A ver, lo de "depurar" el organismo, está muy de moda, pero no es del todo cierto. No necesitamos "limpiar" nuestro cuerpo de impurezas. Asique contesto al mismo tiempo a la petición de "una dieta depurativa para la primavera". No hay "diestas depurativas" en sí, se ha visto en un estudio, en el que se tomaron dos grupos de personas uno de ellos tomo un dieta depurativa durante una semana y el otro comida basura, que no había casi ninguna diferencia entre un grupo y el otro (en cuanto al organismo). Además este tipo de dietas, tomadas durante un tiempo prolongado puede tener efectos adversos (como déficits nutricionales). Lo que puede estar bien, sobretodo después de las vacaciones (épocas de mucho desface en cuanto a comidas) es tomar una dieta más rica en frutas y verduras y baja en grasa (pero sin prescindir de ningún alimento), esto hará que te sientas menos pesada. La mejor dieta depurativa es una dieta variada y equilibrada, os lo aseguro.






Bueno, estas han sido las preguntitas....jooooo que pocas jijijij aunque dieron de sí para un post bastante laaargo.....




Besitos

miércoles, 7 de abril de 2010

MI CUMPLE!!!!!!!!! y tartas y calorias

Buenas tardes......

¿Qué tal? Yo un año más vieja........ Mil gracias por vuestras felicitaciones, me han hecho muuuacha ilu!!!!!!

Hoy os traigo una entrada graciosa.....me pareció oportuno, siendo mi cumple, poner un post de tartas.....pero como soy muuuuyyyy cruel os pongo unas tartitas y el deporte que necesitais para quemarlas jajajajaja........ espero que os guste la entrada...nos vemos abajo.





TARTA DE MANZANA: para quemar las calorías que tiene un trozo PEQUEÑO (unos 100gramos) teneis:
- Que pasear durante 44 minutos
- Que montar en bici durante unos 18 minutos (pedaleando eh!!!! no sólo sentarse encima jijiji)
- Que hacer 12 min de footing















TARTA DE FRUTAS: para quemar las calorías que os aporta un trocito pequeño (100 gramos) tenaeis:
- Que pasear durante 1 hora y 4 minutos
- Que montar en bici 26 minutos
- Hacer footing 17 minutos











PASTEL DE CHOCOLATE: para quemar las horribles calorías de un mini trozo de 100 gramos teneis:
- Que pasear durante 1 hora y 39 minutos.
- Que montar en bici durante 41 minuto
-Que hacer footing durante 26 minutos





TARTA DE QUESO (que por una extraña razón no me deja incluir la foto!!!): para quemar las calorías del trozo de 100gramos tenais:
- Que pasear 1 hora y 27 minutos
- hacer 36 minutos de bici
- Hacer 23 minutos de footing

Bueno esto es todo....espero que os haya gustado, a mi me pareció una manera original de mostrar las calorías que tiene cada cosa...¿no?
Bueno mañana posteare mis regalos de cumple que ya los tendré todos......igual lo hago en varios post porque son muchiiisimos (es que soy taaannnn buena jijij)
Hasta mañana mil millones de besitos de tarta de fresa (que es el que voy a comprar para no tener que estar una hora corriendo para evitar que se pegue a mi culo!!!!!! jijiji)

martes, 6 de abril de 2010

Algas para combatir la obesidad

Buenas tardes!!!!!
Qué tal estais?????? Yo cansada porque los años me empiezan a pesar que ya mañana.... cuarto de siglo....jajajajajajaja es broma, estoy estupendaaaa!!!!!!!! jajajajajajaja
Hoy os traigo un super artículo (bueno al menos si es cierto jijijijij), un alga (bueno un componente de esa alga) que al parecer podría reducir la absorción de grasa y combatir la obesidad!!!!!!! Os dejo que lo leais y os veo más abajo.....


EUROPA PRESS. 24.03.2010 - 22.27 h
Investigadores de la Universidad de Newcastle, en Reino Unido, aseguran que el consumo de un tipo de alga marina parda, el kelp, ayuda a reducir la ingestión de grasas del organismo hasta en un 75%, por lo que puede convertirse en un nuevo método para combatir la obesidad.

Estos beneficios, que son superiores a los que ofrece cualquier tratamiento contra la obesidad, se debe a una fibra que contiene este tipo de alga, la alginata, con la que se está trabajando para añadirla al pan en un intento por desarrollar alimentos que ayuden a perder peso.

Los ensayos clínicos están enfocados a averiguar cuál sería la efectividad con una dieta normal, según explicó el doctor Iain Brownlee, coautor del estudio. "Si podemos agregar esta fibra natural a los productos que ingerimos comúnmente, tales como el pan, las galletas, los yogures, hasta las tres cuartas partes de la grasa contenida en esos alimentos, simplemente, pasaría a través del cuerpo", aseguró.

Los científicos utilizaron un "intestino artificial" para probar la efectividad de 60 diferentes fibras naturales, midiendo hasta dónde influía cada una de éstas en la digestión de la grasa.

"Las supuestas curas milagrosas del sobrepeso se cuentan por cientos, pero sólo unos pocos casos presentan la evidencia apropiada para respaldar sus afirmaciones", explicó Brownlee.

Las alginatas ya se utilizan en pequeñas cantidades en alimentos como espesantes y estabilizadores, y los investigadores son optimistas después de haber obtenido resultados "alentadores" con este pan con alginata.

No obstante, puntualizó, "sólo podremos empezar a recomendarlo si podemos ofrecer clara evidencia basada en pruebas rigurosas".


¿Qué os ha parecido? ¿A qué es genial? La fibra de la que hablan, es muy conocida en el mundo de la alimentación (se podría decir que es V.I.P jajajajajajaja), y es que se emplea en muchiiisimos productos para dar textura, forma.......pero, si es cierto, que tiene esas propiedades creo que no sería complicado incorporarla en alimentos de consumo habitual, siempre y cuando la cantidad que se necesite de ella para que cumpla su acometido no sea astronómica. Ya que de ser así, sería complicado usarla, porque los alimentos se convertirían en gelatinas, geles espesos.....y eso dudo mucho que consiguiésemos introducirlo en nuestra alimentación.

Pero bueno esto puede ser un pasito hacia una prevención, que no está mal ¿no?

Bueno esto es todo por hoy, mañana más y mejor que es mi cumple asique puede que haga un post.....duuuulce.....jajajajaja

mil besitos

jueves, 25 de marzo de 2010

Fármacos para perder masa grasa!!!!!!

Hola buenos días, (aunque ya sea medio día jijiji)



Los últimos días os he dicho que estaba "investigando", bueno pues mi "investigación" tenía como objetivo comprobar o desmentir el efecto de un fármaco que anuncian en TV. No quiero dar el nombre del fármaco (por lo menos no explícitamente) pero seguro que sabeis de cual os hablo en cuanto os diga que su principio activo es el C.L.A (el fármaco empieza po B...... jajajaja). Bueno, en el anuncio dicen que te ayuda a reducir el tejido graso, a perder peso y si no me falla la memoria, a mantener esa pérdida de peso. Bueno, pues, como mujer que soy (jajajaja), me quede intrigada (ya sabeis que soy muy, pero que muy escéptica con este tipo de productos), decidi buscar más información y para ello me fui directita a una base de datos de publicaciones médicas, en la que se publican todos los estudios científicos que se realizan (bueno los que vale la pena publicar, claro). Es obvio, que no busque los ensayos realizados con este fármaco, sino con su principio activo el C.L.A, que en realidad es el "ácido linoleico conjugado" , igual os suena más con el nombre de "TONALIN". Pues sí, esta gente "no ha inventado el agua fría", este compuesto está más que estudiado y más que empleado en múltiples productos que prometen ayudar a adelgazar.




Tras la revisión de varios estudios y varias revisiones bibliográficas (estas son las que prefiero ya que son conclusiones del estudio de múltiples ensayos, por lo que, amplían bastante la información que se pueda obtener) mis conclusiones han sido:




Es cierto que, se ha visto, EN ANIMALES, un efecto positivo del C.L.A sobre la reducción del tejido graso, aunque no tanto sobre la disminución de peso, que fue muy leve. (También hay estudios que dicen que la disminución es muy leve y por lo tanto no es significativa, pero son los menos.)


Sin embargo, EN HUMANOS, no se han visto unos resultados significativos de la reducción de peso, ya que en los estudios (que son muy pocos) se acompaño la administración de CLA o el placebo con una ligera restricción calórica, y los resultados fueron muy similares en ambos grupos (los que tomaban suplemento de CLA y los que no). Tampoco fuero significativos los resultados obtenidos en cuanto al mantenimiento del peso perdido, la recuperación de los kilos fue parecida en ambos grupos.


Lo que si se evidenció de forma bastante clara, fueron los efectos adversos. Al parecer la suplementación a largo plazo provocaría una resistencia a la insulina (lo que lleva a un tipo de Diabetes) y causaría hígado graso. Además de otras cosillas como disminución del colesterol bueno.


Por lo tanto, lo que yo saco en claro, es que, todavía no hay suficientes estudios en humanos, la mayoría están hechos en ratones (y creo que no se sorprenderá nadie cuando diga que somos bastante diferentes de estos animalitos), hay algún estudio realizado en cerdos (que sin querer ofender a nadie y aunque suene raro, se parcen bastante más a nosotros)pero no muchos. Y parecen estar más demostrados los efectos negativos que los positivos asique yo no sé.

También os digo otra cosa, el tan famoso CLA, se encuentra en productos naturales que todos consumimos, asique de forma "gratuita" ya lo estamos consumiendo. Además, aunque fuese cierto que disminuye el tejido graso (que no lo pongo en duda), no sé si sería tan selectivo como nos quiere dar a ver el anuncio. Puede que disminuya la grasa en general, y no sólo de las caderas o de la tripa. Puede que ayude pero no es tomar la pastilla y decir, "oye yo quiero que me quites la celulitis de las caderas...." y tachan!!!! jajajajaj (tampoco se puede ser tan iluso jijijij)


Tendremos que esperar a que se investigue más y ojalá todo esto sea cierto........




¿Vosotras qué opinais? ¿Sabeis de qué fármaco hablo? ¿lo habeis probado o lo probariais? Espero vuestros comentarios, opiniones, vivencias.....



martes, 23 de marzo de 2010

"Superar los 500 kilos para ser la mujer más gorda del mundo"

Es cierto que con mi horario laboral, tengo poco tiempo para ver las noticias, por lo que aprovecho el desayuno, para ver el telediario, aunque sean 10 minutos, y esta mañana casi me atraganto con el café cuando oí la noticia de que una mujer de EEUUU quiere engordar para ser la mujer más gorda del mundo. Pesa casi 300 kilos pero debe sobre pasar los 500 para cumplir su sueño. Para ello, consume nada más y nada menos que 12 mil calorías al día (y mis pacientes cuando comen 1500kcal se asustan porque es mucha comida......jijijij).
Esto parece una locura, pero más locura aún es que hay gente que le finanza su comida. Para ingerir toda esa comida debe gastarse 750 ´dolares al día y como no tiene ese dinero, hay gente de internet que se lo da para verla comer. Os lo podeis creer???? Yo desde luego, NO.
Esta señora tiene una niña pequeña, como puede hacer semejante locura.....porque no es estética sino todos los problemas de salud que esto le van a acarrear, y que le impediran criar a su hija. Ahora mismo, ya le es imposible caminar más de unos pocos metros sin ayuda, pero esto sólo es el principio, con la dieta que lleva ahora mismo (hamburguesas, refrescos, dulces, chucherías.....) pronto (si es que no lo padece ya) tendrá Diabetes tipo II, que, si no se controla (y comiendo así lo dudo) puede causarle ceguera, entre otras cosas peores......, también tendrá hipertensión, debido, sobretodo, a la hipercolesterolemia, que de seguro tiene. Tendrá cada vez mayores dolores de articulaciones y cada vez se podrá mover menos. Pero, todo eso, no es nada si se muere de un infarto, o se queda en estado vegetativo por un derrame cerebral.......

¿De verdad vale la pena dejar a una niña huérfana, por un minuto de gloria? Me parece bien que uno no se acompleje con su cuerpo pero de ahí a sentirse tan orgulloso y querer engordar más.......
Yo no sé que decir, a parte que me parece una aberración......
¿Qué opinais vosotros? ¿Supongo que ya habiais oído la noticia, qué os pareció?
¿Qué os parece peor, qué ella quiera alcanzar ese peso, o que haya gente que le de dinero para que lo consiga?


Bueno es todo, pero antes de irme quiero anunciar el sorteo del blog "The beauty and the city"
(http://beautyandthecity.blogspot.com/) sortea un rimel y una base para sombras. Pasaros por su blog que es genial, aparte de monísimo jijijiji.


Besitos.....

P.D: sorry por no postear hasta hoy pero estoy un poco resfriadita y mi cabeza no me permite concentrarme mucho.....jijijij pero tengo varios artículos preparados para postear y mi investigación jijijij

miércoles, 17 de marzo de 2010

Obesidad infantil

Holitas.....

Bueno siguiendo mi tendencia de los últimos días, hoy también publico un artículo. Me direis "que pesada con sus artículos!!!!!!!" pero es que para una vez que se habla de nutrición, no quiero desaprovechar la ocasión de comentarlo..... Ademas el tema es importante ya que se trata del sobrepeso y obesidad infantil.
Os dejo el artículo y nos vemos más abajo para comentarlo jijiji.....hasta ahora


JULIA GONZÁLEZ. 02.03.2010 - 11.10 h

No hay que esperar mucho para que el sobrepeso cause problemas de salud en los niños. Incluso a edades tan tempranas como los tres años ya se observan alteraciones significaticas en los niños con sobrepeso.

En el estudio, de la Universidad de Carolina del Norte, participaron 16.000 niños de entre uno y diecisiete años. Aproximadamente el 70% tenían un peso saludable. El 15% tenían sobrepeso, el 11% obesidad y el 3,5% tenían obesidad severa.

La conclusión más llamativa de dicho estudio es que a edades muy tempranas, mucho antes de lo esperado por los investigadores, se encontraron incrementos en un marcador inflamatorio relacionado con futuros problemas cardíacos y con la aparición de diabetes del tipo 2.

El 40% de los niños de entre tres y cinco años con obesidad tenían niveles elevados de la proteína C reactiva, frente al 17% de los niños con un peso saludable.

A edades muy tempranas, mucho antes de lo esperado por los investigadores, se encontraron incrementos de la proteína C reactivaCuanto mayores eran los niños la proporción aumentaba. En los jóvenes con un peso saludable la proporción se mantiene, pero con sobrepeso el porcentaje se dispara: en el grupo de los que tenían entre quince y diecisiente años, el 83% de los obesos tenían altos niveles de esta proteína comparado con el 18% de los que no tenían problemas de peso.

La doctora Eliana Perrin, una de los autores del estudio, sostiene que "la teoría es que la obesidad conduce a la inflamación que a su vez conduce a problemas cardíacos y circulatorios con el tiempo".

Precisamente hoy también se ha publicado otro estudio según el cual el 27% de las calorías que consumen los niños estadounidenses provienen de 'snacks' dulces o salados o bebidas azucaradas.

La ingesta de calorías diaria de los niños se ha incrementado en 168 desde 1977 (182 en los niños de dos a seis años) y el ratio de obesidad infantil (entre 10 y 17 años) no para de crecer: pasó de 14,8% en 2003 a 16,4% en 2007.


Bueno este es algo más cortito, y la verdad, para lo gordo que es el problema es algo light a mi parecer (esta frase sonó a chiste.....).
Primero una pequeña aclaración, ya que creo que no lo deja muy claro en el artículo. La proteína C reactiva sirve de medidor de inflamación ya que tan sólo un proceso inflamantorio causa su producción, es producida por el hígado y por las células del tejido adiposo.... de ahí que en un cuerpo con sobrepeso u obesidad, con más tejido adiposo, se produzca mayor cantidad de esta sustancia. Esta proteína es buenísima para cuando estamos malitos ya que combate los malos (las bacterias y otros patógenos) pero el hecho de que esté alta porque sí conlleva un alto riesgo coronario.

En cuanto a la obesidad infantil deciros que en España el porcentaje de sobrpeso y obesidad en niños ha aumentado en los últimos años, hasta alcanzar el 6,9 % de niños obesos de entre 3 y 5 años siendo del 10,2% si hablamos de sobrepeso. Esto nos coloca en la cabeza de Europa. Y es la causa de que casi el 40% de la población española adulta tenga sobrepeso.

Aunque la obesidad tiene fuerte correlación con factores genéticos, se debe en su mayoría a causas sociales. La prisa de los padres, el hecho de llevar a los niños a todas partes en coche, la falta de actividad física y la pérdida de habilidades culinarias de las familias hacen que esta patología esté en aumento.
El primer paso para combatir esta enfermedad, creo yo, sería retomar viejos hábitos como el bocadillo para la merienda, los partidos de futbol en el parque con los amigos o los saltos a la comba.....Todas esas actividades que hacíamos cuando no teníamos tantos videojuegos.

Qué opinais vosotros de esta patología? ¿Creeis que debemos alarmarnos?

Espero vuestros comentarios.....mil besitos